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COUTEAU PRO DAMARUS LEGUME avec étui de protection

(Code: 9171475)
EN RUPTURE
79,90 EUR
350g
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Découvrez la gamme prestige des couteaux Laguiole. Lame en acier japonais : découpes ultra faciles.

Sa lame en acier damas est composée de 66 couches superposées sur un coeur en acier AUS10 à 1,1% de carbone. C'est un acier de qualité dureté utilisée pour de nombreux couteaux japonais. Cela permet au couteau de conserver son tranchant plus longtemps.

Cette technique, associée à ces matériaux, confère au couteau une solidité marquée, en plus d'une légère flexibilité, afin que cette lame soit la plus ergonomique possible. Ce procédé de damas s'effectue en alternant les couches d'acier dur et doux.

Dureté après revenu entre 58 et 59 HRC, apporte une grande dureté au tranchant et donc une plus grande longévité de coupe.

Le manche est en lamelles de bois Pakka, qui sont compressées à chaud avec de la résine, ce qui lui permet d'être très résistant et hygiénique.

Données Techniques :

TCC: 33,7 ; CER: 110
 
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