LOGO
Appareils de cuisine et de cuisson

Gaufre de pomme de terre à la truite fumée

Gaufre de pomme de terre à la truite fumée
Les fêtes approchent à grand pas, c’est l’occasion pour nous de vous faire découvrir de bonnes recettes. Alors amateurs, amatrices, c’est parti pour la délicieuse recette de la semaine !

Ingrédients (pour 6 personnes ) :
  • 3 pommes de terre de taille moyenne (pommes de terre à vapeur)
  • 1 petit oignon
  • 1 œuf
  • 30 g de farine
  • 100 g de truite fumée
  • 20 cl de crème entière liquide
  • Le zeste d’un citron vert
  • Sel
  • Piment d’Espelette
  • Poivre blanc
  • Quelques pluches d’aneth
Préparation :
  1. Épluchez l’oignon et les pommes de terre. Les râper ensemble.
  2. Pressez les pommes de terre râpées afin d’extraire le jus.
  3. Ajoutez l’œuf et la farine puis saler et assaisonner le tout de piment d’Espelette.
  4. Mettre le gaufrier à chauffer. Déposez une petite cuillerée de préparation à la pomme de terre sur la grille, refermez et laisser cuire le temps que la gaufre soit bien dorée.
  5. Salez et poivrez légèrement la crème entière liquide. La fouetter dans le bol d’un mixeur, jusqu’à une consistance ferme. Ajoutez le zeste du citron vert et bien mélanger. Placez  dans une poche à douille avec un embout cannelé. Réservez au frais.
  6. Coupez la truite fumée en lanières. Sur chaque gaufre, répartir de la chantilly au citron, puis les lanières de truite. Décorez de quelques pluches d’aneth et de zestes de citron vert. Servir aussitôt.
Retrouvez tous les ustensiles de cuisine sur notre site
Et voilà, votre entrée est prête ! Il ne reste plus qu’à se mettre à table et déguster cette savoureuse entrée.

Vous pouvez retrouver toutes nos recettes en cliquant ici. Rejoignez-nous sur Facebook et Instagram pour suivre nos actualités.
Rédigé le  15 déc. 2021 11:16 dans Recettes  -  Lien permanent

Commentaires

Aucun commentaire pour cet article.

Laisser un commentaire

Les commentaires sont modérés. Ils n'apparaitront pas tant que l'auteur ne les aura pas approuvés.
Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.
Votre commentaire
Votre nom *
Votre Email *
URL de votre site