Que faire si ma poêle en inox accroche ?
Il est tout à fait normal que les poêles en inox accrochent, surtout pour des aliments délicats comme les œufs. Cependant, quelques astuces permettent de réduire l’adhérence :
- Graisser vos ustensiles avant la cuisson.
- Chauffer correctement l’ustensile avant d’y déposer les aliments (une goutte d’eau qui roule en bille indique la température idéale).
- Culottez régulièrement vos poêles en inox :
- Versez une fine couche d’huile sur la surface.
- Étalez l’huile à l’aide d’un essuie-tout.
- Chauffez l’ustensile à environ 150°C.
- Laissez refroidir et épongez l’excédent d’huile.
Attention à ne pas utiliser trop de matière grasse, car cela pourrait aggraver l’adhérence.
Comment nettoyer vos ustensiles en inox ?
- Utiliser de la pierre d’argile, un produit naturel et écologique qui nettoie en douceur tout en étant efficace.
- Frotter avec un peu de sel pour éliminer les résidus d’aliments et absorber l’excès de graisse, tout en protégeant la surface de l’assèchement.
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